
油煙主要有烷烴類、脂肪類,酯類,醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變源等有機化合物組成。影響社會公共衛(wèi)生,對人體的健康也有很大的危害。
餐飲油煙低空排放,油煙凈化設備凈化效率要求:95%以上,在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū),一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻,建筑物外墻不能安裝風管,只能低空排放。即使油煙排放達到要求也有可能因擾民被投訴,額定風量下,凈化效率需達95%以上。
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